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卫生监督所夜查 现多处卫生问题

昨晚9点左右，北京市卫生监督所数名工作人员赶到现场，对麦当劳三里屯店进行突击检查。记者跟随检查人员进入后厨，发现其卫生情况并不乐观，夹道等处有不少面皮。且记者未在操作间发现任何计时设备。

约一个小时后，卫生监督所工作人员向媒体公布了检查结果，发现麦当劳后厨有数处问题违规，并相应提出了《卫生监督意见书》。检查人员介绍，检查期间发现麦当劳操作间的垃圾桶没有加盖，冷库内存放的食品有些未上架存放，食品和外包装材料有混放情况，且在夹道内发现数批面包坯子而未存放在食品专用库内。

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吉士已变硬仍用来做汉堡

北京市卫生监督所相关负责人介绍，按照常规，卫生监督所每年至少要对麦当劳进行两次检查。他从事了30年的卫生监督工作，第一次看到麦当劳这类企业如此违规。该负责人说，麦当劳内部要求熟菜在70℃环境下保存2小时，是为了保存食品风味，属于企业内部卫生规范。目前的检查结果显示，麦当劳的保温盒温度在93℃，但在这种环境下保存的熟菜即便超过2小时，对公众也没有危害。

但该负责人强调，下一步将会对央视报道中所涉及的员工逐个进行调查核实，如果牛肉饼掉地上捡起来继续加工制作等行为属实，属于违反《食品安全法》，将对麦当劳进行处罚。

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